新鲜羊肉的储藏方法(鲜嫩羊肉保存术，尽显鲜美滋味)

新鲜羊肉的储藏方法

为了保持新鲜羊肉的质量和安全，正确的储藏方法至关重要。首先，将新鲜羊肉分割成适当的部位，并确保肉表面干燥。其次，将羊肉储存在冰箱的低温区域，最好是在0°C至4°C的范围内，以防止细菌滋生。采用密封袋或保鲜膜包裹羊肉，以防止空气接触，从而减缓氧化过程。定期检查冰箱温度，确保保持在安全范围内。避免将生肉与其他食材混放，以防止交叉污染。如果不打算在短时间内食用，可以将羊肉冷冻保存。在冷冻前确保将空气挤出密封袋，并标明冷冻日期，以便更好地掌握食材的新鲜度。记住，新鲜羊肉的储藏时间是有限的，最好在购买后尽快食用，以确保品质。

肉类保鲜，直接放冰箱就错了，大厨教你2招，久放照样新鲜，实用

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导语：肉类保鲜，直接放冰箱就错了，大厨教你2招，久放照样新鲜，实用

现在我们的生活节奏跟以前比起来快了不少，尤其是上班族基本上一天到晚都是忙忙碌碌的，有时候都没时间自己回去做饭，索性直接在外面解决了。但是一般晚上和周末的时候自己还是会在家里做饭，不过上班族倒是没时间每天去菜市场超市买新鲜的食材，加上现在家家都有冰箱，很多人都喜欢一次把一星期的菜都买了，然后放在那里慢慢吃。其实这么做虽然省事，但是很多食材在保鲜的时候大多数人都做错了，导致肉没放一个月，就坏掉了没法吃，完全是浪费钱，其实就是保存的方法不对。

就比如我常见的肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等等，很多人都喜欢一次性买很多，反正冰箱里面可以冷冻，直接放在冰箱就好了。这样做确实很方便，但是很多人在保存的时候都做错了。结果明明都保存一个月甚至是几个月的肉，半个月就坏掉了，还把其它的食材也“影响”了。其实就是保存的方法错误了，很多人认为直接把食材放进冰箱就完事了，其实这样做就是错误的。今天大厨教你2招，肉类正确的保存方法，肉类的保鲜法和冷冻法，适用于短期能吃完的肉和短期吃不完的肉，非常实用。

肉类保鲜法

如果我们买回来的肉类，两三天之内可以吃完，我们可以把肉放在冰箱保鲜，但是也不能直接放进冰箱保存。很多人认为时间短没关，其实关系大着呢。很多人喜欢把生食熟食混合都放在冰箱的保鲜层，这个温度其实完全就是细菌的“培养皿”，而且生食熟食混合更容易产生细菌，如果不做任何措施就把肉放进保鲜层，不仅会沾上细菌还会被熟食“串味”。我们需要做的是，把新鲜的肉直接用保鲜膜整个包起来，里面如果有多余的空气需要挤出来，再把肉放进冰箱，如果不放心也可以多裹几层保鲜膜，这样就非常干净卫生了，不会变质。

肉类冷冻法

1.一次性吃不完的肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉等等，切记不能用水清洗，因为清水中含有大量的细菌，进入冰箱之后，冰箱的温度不足以杀死这类的细菌，那么它们就会迅速的繁殖，要不了几天肉就会发臭，坏掉。所以肉类一定不能清洗。

2.猪肉切成小块或者小片，按自己喜欢。切好之后放入小盆中，加入适量的白酒进去，把肉和白酒一起翻拌均匀，每一块肉都要均匀的涂抹上白酒。白酒本身有一种杀菌消毒的作用，加上本身的味道比较刺激，像虫子这些也是不敢靠近的，主要是白酒还能“防腐”，所以肉类放多久基本上都不会变质，前提是一定不能用清水洗这个肉。

3.肉类涂抹完白酒之后把肉按照每顿的量分装到保鲜袋中，密封好袋口。这样一来我们在下次取的时候也非常方便，一袋就是一顿的量。保鲜袋装好之后再在外面包裹上一层保鲜膜，处理好之后就可以直接放入冰箱冰冻了，什么时候取出来这个肉都照样新鲜。食用的时候只需要把肉取出，等到自然解冻即可。

以上就是小编今天要跟大家分享的关于肉类保鲜法和冷冻法，很实用。喜欢的朋友记得给小编点个赞哟！

趁着猪肉便宜，教你1个猪肉保存妙招，别直接放冰箱，一年还新鲜

猪肉是咱们平常生活中最常吃的一种肉类，猪肉的口感和味道很不错，所以很多朋友特别喜欢吃。而在咱们平常生活中关于猪肉做法是多种多样的，非常丰富。在之前的一段时间，猪肉涨价涨得特别多，非常贵，甚至堪比牛肉，羊肉，所以很多朋友也就减少了购买猪肉的次数。但是现在猪肉的价格已经越来越低了，已经到了大部分朋友可以接受的程度。

这个时候很多朋友就选择买上很多猪肉放在家里保存，因为怕再一次涨价。大部分朋友买回来猪肉之后都会将它整块放到冰箱冷冻室中保存，其实这种方法是非常错误的，这样会使猪肉的口感和营养价值降低。今天就来跟大家分享一个猪肉的保存方法，这样做存放一年都不会坏，咱们一起来看一下吧。

日常保存猪肉时一般都是直接用保鲜袋将其包裹住放到冰箱的冷藏室中保存，这样保存的猪肉容易使它失去水分，而且会滋生细菌，可能很多朋友会说，在低温冷冻的环境下怎么会有细菌呢？其实在非常低温的环境下也有一些细菌是可以繁殖生长的。除了上述2点不太好的地方之外，这样保存之后，猪肉表面还会结上一层冰霜，解冻之后猪肉就会失去弹性。

接下来要跟大家分享的这个保存方法可以使猪肉存放一年都不会坏，也不会影响口感，接下来咱们先将猪肉切开成小块，大块猪肉保存解冻会造成水分流失，而且反复冻融也会使猪肉变质。所以咱们在保存猪肉的时候一定要分块保存，每一小块大概是一顿饭的量即可。

接下来准备一个小碗，在小碗中倒入适量的高度白酒，然后用刷子将白酒均匀地涂抹在猪肉表面，白酒有很强的杀菌消毒效果，可以有效延长猪肉的保存时间，刷的时候猪皮也要刷上白酒，刷均匀白酒之后再用食用油进行涂抹，这样可以锁住猪肉里面的水分，防止猪肉的水分流失，这样吃起来就不会又腥又柴了，刷食用油之后咱们用保鲜膜将其包裹起来，包的时候要排空里面的气体，让肉在保鲜膜中处于一个真空的状态，这样就不容易滋生细菌了。

这样保存之后除了不容易滋生细菌之外水分也不会流失，有效延长了猪肉的保存时间，猪肉放很长时间都是非常新鲜的，而且口感和营养价值都不会发生变化，最后咱们再准备一张锡纸，把咱们包好的猪肉放到锡纸中。用锡纸将猪肉包裹起来，锡纸包裹可以起到防潮的效果，外面的水分进不来，里面的水分也不会流失，可以大大提高猪肉的保鲜时间，这样保存的猪肉放一年都不会坏，口感和新买的是一样的。

以上就是今天要跟大家分享的保存猪肉的正确方法，你学会了吗？

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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