水萝卜凉拌怎么做好吃(清爽美味，水萝卜凉拌新吃法)

水萝卜凉拌怎么做好吃

水萝卜凉拌是一道清爽可口的凉菜。首先，将新鲜的水萝卜去皮，切成薄片或者丝。接着，将水萝卜放入开水中焯水，保持脆嫩的口感。焯水后，将水萝卜捞出，放入冷水中过凉。准备调味料，可以使用生抽、醋、蒜蓉、姜末、糖和少许盐。根据个人口味调配调味料，搅拌均匀。将调好的酱汁倒在水萝卜上，确保每片都能均匀裹上酱汁。最后，可以加入一些香菜或花生碎增添口感。放入冰箱冷藏片刻，让水萝卜充分吸收酱汁的味道。即可取出享用，清脆可口，是夏日里一道爽口的凉拌佳品。

地道的农家下酒菜凉拌萝卜丝，所用调料家常便宜，香辣清脆可口

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今天我们分享一道经济实惠又简单开胃的下酒菜，凉拌萝卜丝，记住这个凉拌汁的做法，凉拌菜一样能做的入味，拌好的话，清脆可口。

萝卜不但可以增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收还能随便吃不担心吃胖。

话不多说，我们开始操作。

白萝卜一个，削去外皮，其实萝卜皮也能吃，先切成薄片，再切成细丝，尽量把萝卜丝切匀一点，这样口感比较好。

注意：

这是道凉拌菜，凉拌菜对食材的卫生要求要高，切菜案板，要生熟分开，切忌混在一块。免得切过生肉的案板上面有寄生虫卵。

小米椒3个，切成辣椒圈，放在盆中。

小葱两根，切成葱花，大蒜拍扁，切成蒜末，都放在一个盆中。

锅内烧油，等到油温七成热时，盛出热油，浇在盆中的葱，蒜和小米椒上面，葱香味伴随着吱吱的响声激发出来。

把激过油的调料倒入萝卜丝里面，下面开始调味，加入食盐2克，鸡粉1.5克，辣鲜露3克，生抽3克，陈醋3克，没有辣鲜露的，可以用辣椒油代替，用筷子把调料搅拌均匀。

即可装盘食用，好了这道简单好吃的凉拌萝卜丝就做好了。

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教你凉拌白萝卜，几分钟拌1大碗，清脆可口，配馒头配粥倍儿好吃

一说到秋天，就不得不说到咸菜。现在，各种教人腌制咸菜的方子满天飞，数都数不过来。前几天看到一个教人腌制咸菜的视频，火的不得了，我也点进去学习了一下，结果发现一个非常重要的问题，视频中，咸菜用盐腌制后一周即可食用，这方法确实是比较快捷，所以，评论中感谢的人从头望不到尾。但是，稍稍有些生活常识的人都会知道，腌制食品在一周左右，亚硝酸盐的浓度会达到峰值，若此时食用，必定巨损于身体健康。一般而言，腌制食品在腌制20天以后，亚硝酸盐含量才会降到最低。所以，我的粉丝朋友们，你们一定要记得，任何腌制的咸菜，都不能提前食用。而且，也最好不要给孩子吃，因为盐分高，会损伤孩子的娇弱的肾脏。

大白萝卜，是秋后比大鱼大肉都营养的蔬菜，很多人也在腌制白萝卜当咸菜来吃。其实，凉拌白萝卜丝，比萝卜咸菜还要清口清爽，配馒头或是配粥都比萝卜咸菜要棒，更重要地是，它现拌现吃，营养与健康都在，比吃萝卜咸菜要健康不知道多少倍。我通常会在早餐或是晚餐时拌上一大碗，几分钟就好，家人吃的特别开心。做法分享给大家，一定要试试。

【食材】：白萝卜半根、香菜两棵、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香油少许。

【具体做法】：

1、大白萝卜刨皮擦成细丝，当然，您刀工好话，切也行。

2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。

3、现在的萝卜都水灵，腌制一小会儿，会杀出不少水，倒掉。

4、香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。

5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。这一碗，通常就是我一个人的量，有了它，别的菜都可以忽略了，清脆爽口，味道极佳，咱们吃的不仅是美味，还有营养与健康。每天拌这样一碗白萝卜丝，保证让郎中下市。

【啰嗦几句】：

1、北方的老百姓一到晚秋就会腌制大量咸菜，这是习惯与传统，腌制食品毕竟高钠，少吃为宜。最为重要的是，腌制的咸菜一定要腌够20天再吃，这样相对而言才比较健康。大家一定要转告家中父母，关乎健康事宜，切记。

2、菜谱中的量其实不多，因为萝卜一腌就会缩水，大家可以根据需要酌情增减。

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