鲳鱼和平鱼的区别(鲳鱼平鱼品相解析)

鲳鱼和平鱼的区别

鲳鱼和平鱼是两种常见的海水鱼类。它们之间有一些明显的区别：1. 外观： - 鲳鱼通常身体侧扁，体侧呈银白色，背部稍显暗色，且有特征性的垂直条纹。 - 平鱼则呈椭圆形，背部颜色相对较深，而腹部较浅，通常没有明显的条纹。2. 生活习性： - 鲳鱼一般游弋于浅水区，靠近珊瑚礁和岩石附近。 - 平鱼则更倾向于生活在更深的水域，可能在离岸较远的海域被发现。3. 大小： - 鲳鱼和平鱼的大小也有所不同，通常鲳鱼较小，而平鱼可以长到更大的尺寸。这些鱼类在生态环境、外观和行为习性上有所差异，因此在观察它们时可以根据上述特征来区分。

长得像食人鱼，1年长3斤，常被误认成名贵海鱼，5元1斤少人买

导读：长得像食人鱼，1年能长3斤，常被误认成海鱼，5元1斤少人吃

文/农夫也疯狂

大海，总是让很多人充满了向往。

之前在网上看到有人说，人的一生有三个地区必须要去，一个是西藏的高原，第二个是辽阔的草原，第三个则是美丽的大海边看黄昏。

其实去海边，不光是这里有美景，能感受到海天连成一线的奇观，而且这里还有吃不完的美食，捡不完的贝壳、海螺等。

不过笔者每次去到海边，总是会联想到电影中的大鲨鱼，食人鱼的惨烈场面，所以不敢在海边待太久。就算是站在海边，也不敢把脚伸进到海水中去，可能是童年看食人鱼之类的电影太多了吧。

其实在我国有一种鱼，长得就很像食人鱼，并且也有些农民就是称它“食人鱼”，它的生长很快，一年能长3斤。是一种名副其实的淡水鱼，可是却常被人误认成名贵的海鱼，在市场上5元一斤很少人买。

淡水鲳鱼的科普

无论是提到鲳鱼，还是看到鲳鱼，很多人都会第一个反应就是这是一种名贵的海鱼。鲳鱼又叫镜鱼、扁鱼、平鱼等，自古以来就是我国的名贵食用经济鱼类。不过鲳鱼是属于热带和亚热带地区的一种海鱼，主要是在近海的中小层活动。由于个头小，也具有观赏价值，所以这种鱼既能食用，又能观赏。

不过鲳鱼的品种比较多，近些年在我国南方地区养殖了一种鲳鱼，它是从国外引进过来的，长得平时所见的鲳鱼很相似，因此常被人当成是名贵的海鱼。其实它的价格并不高，一般也就是五六元一斤，它就是淡水鲳鱼。

淡水鲳鱼也叫红鲳鱼，它和鲳鱼的特点就在于，身上有黑色的背鳍，并且还有闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍，这也是它得名红鲳鱼的原因。而且这种鱼是淡水中也能生活，近些年南方地区就有养殖。因为它是热带鱼，遇冷就死了，所以北方地区基本看不到的。

淡水鲳鱼的习性

淡水鲳鱼相比于鲳鱼而言，它的特点也很明显。第一个就是生长快，个头大。一般这种鱼一年能长到2斤以上，长得快的还能长到3斤左右，有些年数久的能长到四五十斤重。在南方地区，一般养殖一年就上市了。

其次是食性很杂。淡水鲳鱼长得很像食人鱼，并且它是一种杂食性的鱼类。这种鱼和食人鱼一样，都是群体出现的，主要是以水中的小鱼、虾和底栖动物等动物性饲料。在食物不足的时候，还会相互攻击，然后以对方为食。听说特别饥饿时还会进化成“食人鱼”。因为它的牙齿很锋利，个头大的如果去垂钓，很容易就把鱼线咬断。

最后，淡水鲳鱼不容易受伤，也耐长途运输。这种鱼的生命力很强，它常常成群出没，方便捕捞。而且身上的鱼鳞很细小紧致，不容易受伤，这样也就方便运输了。但是要注意，淡水鲳鱼很怕冷，遇到温度低于12℃就会被冻死。

淡水鲳鱼在我国的现状

淡水鲳鱼以前主要是以观赏性为主，后来因为生长快、食性杂，方便运输，就被当成经济鱼类来养殖了。而且这种鱼的适应性很强，繁殖能力也快，在淡水鱼中也没有什么天敌，南方有些地方的河流、水库里已经呈现出泛滥的趋势了。经常有钓友分享，钓到几十斤重的淡水鲳鱼。看它满嘴的牙齿，确实有点吓人。

不过这种鱼虽然常被人误认成名贵的海鱼，但是在市场上却卖不上价，很少有人购买它。可能也和它生长快有关，鱼肉质比较松散，不太好吃。听一些钓友说，他们从不吃这种鱼，都是钓着好玩的。并且不建议把这种鱼放生，毕竟是入侵物种哦。各位朋友们，你们当地有这种鱼吗？喜欢吃淡水鲳鱼吗？

买鲳鱼，选“金鲳”还是“银鲳”？味道差别大，以后别被鱼贩骗了

买鲳鱼，选“金鲳鱼”还是“银鲳鱼”？二者差别大，以后别被忽悠

导语：很多人不喜欢吃鱼，就是因为害怕吃到鱼刺，如果不小心被鱼刺卡到喉咙了，那可是一件非常难受的事情。因此，挑选少刺的鱼就是最好选择，例如鲳鱼就是其中的一种。

鲳鱼最大的特征，就是身子非常扁平，就像是一面镜子一般，所以也被称为镜鱼、平鱼。鲳鱼除了中间的一整片鱼刺之外，几乎没有其他的小毛刺，鱼身两侧的肉质厚实，味道鲜美，特别适合老人和小孩吃。

去菜市场买鲳鱼时，我们千万不能跟鱼摊的老板这样说：“老板，买一条鲳鱼！”。其实，鲳鱼还细分为“金鲳”和“银鲳”两种，别看它们的名字只差一个字，颜色各不相同，实际上二者的差别可大呢，今天我就给大家详细讲一讲，希望各位知道后别再被忽悠了。

目前金鲳鱼的养殖技术已经非常成熟了，市面上买到的金鲳鱼，绝大多数都是人工养殖的。金鲳鱼产量大，成本低，只要6个月时间就能长到1斤重。根据数据统计，作为南方地区的经济鱼类之一，金鲳鱼的养殖年产量达到了8至10万吨。

而银鲳鱼则“矜贵”多了，人工饲养的难度特别大，至今还没人能够获得成功。其中有三个原因，一是银鲳鱼就像是一个挑食的孩子，对于很挑剔是，食量也少；二是生长发育十分迟缓，快两年了才能长到半斤重；三是它的胆子非常小，很容易受到外界的惊吓，如果晚上有人用手电筒的光照一下，银鲳鱼极有可能受到惊吓而亡。

二、价格的区别

由于金鲳鱼的市场供应量充足，所以价格较为便宜，一般在30元左右一斤。而银鲳鱼只有野生捕捞，鲜活的银鲳鱼，价格高达300元左右一斤，比金鲳鱼贵了整整10倍。冰鲜的小银鲳鱼，也要50元左右一斤。如果以后买鲳鱼，鱼贩说金鲳鱼更贵，这时候你就不要被骗了。

在做法上，金鲳鱼一般适合于香煎，如果用来清蒸，味道和口感则比较一般。银鲳鱼味道鲜美，清蒸是最适合不过的做法了，只要加上一点葱姜简单去腥即可，鱼肉是蒜瓣状的，吃起来非常细嫩。而在营养方面，金鲳鱼和银鲳鱼则没有太大的区别，都含有丰富的营养成分，特别是不饱和脂肪酸。如果作为普通的消费者，选择金鲳鱼无疑有着更高的性价比。如果你追求更好的口感和味道，可以选择品质更上乘的银鲳鱼。

朋友们，你们喜欢吃金鲳鱼还是银鲳鱼呢？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！